Île aux Coudres est une île emplie d’histoire.
Baptisé par Jacques-Cartier en 1535 se rappelant ainsi y avoir observer de
nombreux coudriers que nous connaissons mieux sous le nom de noisetier. C’est
en 1728 qu’elle fut colonisée.
Île aux Coudres a une historique
principalement maritime et cela se comprend très bien. Après Jacques-Cartier,
de nombreux navires français s’arrêtaient dans la Baie des Français pour s’y
mettre à l’abri des tempêtes. Cette baie porte encore ce nom. Puis ce fut les
pêcheurs de marsouins (béluga) qui s’y arrêtaient pour y préparer leur graisse
et leur peau. D’ailleurs les habitants de l’Île aux Coudres sont nommé
amicalement « Les marsouins ».
Nous y trouvons dans ses terres, un moulin à
eau et un moulin à vent où les habitants de l’île faisaient moudre leurs
grains.