Nous plongeons dans la vallée,
milieu de culture par excellence. Je vous en avais glissé un mot il y a
quelques jours. C’est toujours impressionnant de voir ces étendues en culture
maraichère.
Les couleurs changent au gré des
légumes, au gré de leur croissance. Au milieu de certains champs, un groupe de
personnes récoltent à la main et emballent les produits prêts à la
consommation. La mécanisation de la récolte est très développée. Le tracteur de
ferme a sur son arrière une large table et recouvert d’un abri soleil sous
lequel les travailleurs font la cueillette.
Sur le bord de la route, on nous
offre les produits frais du jour. Comme dans les grandes épiceries, un goûteur
se promène avec un produit et nous fait savourer sa fraîcheur et son goût. Souvent
c’est le sac rempli que nous quittons les lieux.
