Après un petit lunch, nous voilà partis avec nos amis pour une petite
tournée dans le centre ville de Yuma. Cela débute par une activité rurale
patronnée par un organisme commémorant la guerre de 1847 avec la West Mormon
Bataillon lors de la traverse du Colorado.
Dans la rue, un club de Funny Car (Vieilles autos modifiées) en
profitait pour exposer leurs bolides. Un orchestre mexicain, Mariachi Concert,
donnait une démonstration de leurs talents.
Nous en avons du même coup profité de l’occasion pour goûter quelques
recettes mexicaines dont les fameux Tortillas mais cuitent à l’ancienne, soit
sur le couvert de baril de métal chauffé par un feu de bois. Il y a eu aussi la
dégustation de Tamales, soit du porc et du bœuf cuit envelloppés dans des
feuilles de Maïs.
Yuma est très reconnu pour ses dattes et ses légumes. C’est le plus grand producteur de salades de l’Amérique du Nord. C’est en errant dans les routes de
campagnes que nous avons découvert ces cultures. On ne pouvait passer devant
l’Imperial Date Garden sans arrêter déguster quelques préparations à base de
dattes.
